Welkom / Welcome,

Sublime foodtruck is een concept van de Australische chef Luke Mccagh.
Sinds 4 jaar woonachtig in Nederland en een allround chef.

Geboren vanuit een foodtruck maar ook te boeken als cateraar. Luke is gespecialiseerd in Aziatische gerechten met Vietnam & Thailand als belangrijkste keukens. Hij is de enige foodtruck in Nederland die gebruik maakt van Peking Duck.

Enkele voorbeelden:

-“Banh-Mi Peking duck”: Vietnamese baguette met Peking eend, frisse salade en Hoisin saus.
-“Banh-Mi Crispy Malaysian Chicken”: Vietnamese baguette met gemarineerde kippendij, gefrituurd, met een wasabi mayonaise.
-“Banh-Mi met Aziatische miniburgers (rund)”: Vietnamese baguette met rundvlees burgers van de grill met limoensaus.

Geen zin in baguettes? Rijst of noodles is ook mogelijk!


-“Fresh springroll”: Vietnamese loempia (vers, niet gefrituurd) keuze uit BBQ pork, garnalen of tofu, met noodles en verse groenten. Lekker om te dippen met hoisin/pindasaus.
-“Homemade Vietnamese loempia (gefrituurd)”


-“Thai green Chicken Curry met rijst”
-“Rendang (Stoofvlees uit Indonesië) met rijst en salade”


-“Mango Panna Cotta”
-“Mango lychee cheesecake”

De gerechten kunnen worden aangeboden als volledige maaltijd of als snack. Vraag naar de mogelijkheden info@sublimefoodco.nl